Il magazine Verticale, giunto alla pubblicazione del settimo numero, si è occupato e continuerà a occuparsi di vini prodotti a partire dai primi anni Duemila. Etichette relativamente giovani ma diventate, nel tempo, riferimenti per i rispettivi territori. A questa narrazione abbiamo pensato di affiancare un progetto editoriale che speriamo di riuscire a proseguire negli anni, in vari volumi: raccontare vini iconici, che hanno caratterizzato la storia del vino italiano.
La prima monografia di Verticale è dedicata a uno dei pochi grandissimi vini bianchi italiani. Un volume che racconta la storia di Josko Gravner, quella di un contadino del Collio goriziano che apprende negli anni la viticoltura e l’enologia riuscendo, a più riprese, a essere un vero precursore. La sua Ribolla rappresenta, senza mediazioni, un vino dalla personalità inconfondibile, simbolo della visione di uomo all’interno di un contesto territoriale sfaccettato e di innegabile vocazione. Per comprendere il vino di Josko abbiamo assaggiato tutte le annate disponibili di Ribolla, dal 1983 al 2017. Alla parte introduttiva, che illustra la storia e la geografia del Collio, la personalità e il lavoro di Gravner, arricchita da alcuni inserti composti da persone di grande caratura culturale, si unisce come di consueto l’ultima sezione: una degustazione verticale lunga oltre quarant’anni attraverso cui abbiamo avuto modo di mettere in luce le annate, i diversi approcci e i cambiamenti di uno dei più importanti viticoltori viventi.
Proponiamo il volume allo stesso prezzo della rivista.
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ACQUISTA LA MONOGRAFIA DEDICATA ALLA RIBOLLA DI GRAVNER
15 €
Spedizione in tutto il mondo, in Italia sia gratuita che con corriere espresso
In questo volume:
. Un lungo capitolo dedicato al Collio, alla sua storia e alla sua geografia
. Un’ampia parentesi sulla famiglia Gravner, con un’intensa intervista a Josko e diversi contributi di suoi amici e suoi colleghi
. Un capitolo dedicato alla Ribolla, vitigno e vino protagonista delle vicende del Collio, con inserti sulle macerazioni e sulle anfore
. Uno spazio sulla sua versatilità, a tavola
. La trascrizione del dialogo intorno all’indimenticabile degustazione, completa, della Ribolla di Gravner, dal 1983 al 2017
Circa 44 pagine, come il semestrale, a cui hanno collaborato: Francesco Bordini, Tommaso Ciuffoletti, Stefano Cosma, Fabio Giavedoni, Andrea Pittana, Fabio Pracchia.
