Crediamo che la degustazione verticale
sia lo strumento per cogliere la bellezza del vino
che attraverso il suo passato ricerca il suo futuro
Verticale è un magazine semestrale, cartaceo, all’interno del quale leggere degustazioni verticali complete, scritte a più voci, di alcuni dei vini che hanno lasciato o stanno lasciando il segno all’interno delle rispettive denominazioni e, più in generale, nel panorama enologico italiano.
La nostra idea è sempre stata chiara: mettere al centro del racconto il vino e la sua evoluzione nel tempo. Avere il privilegio di assaggiare, in più annate e nello stesso momento, il frutto del lavoro di vignaiole e di vignaioli permette di percepire le differenze che ogni vendemmia è in grado di regalare nonché il cambiamento di chi produce il vino e del suo pensiero rispetto a esso.
Non generiche verticali ma degustazioni complete, resoconti che iniziano con la prima e che finiscono con l’ultima annata in commercio. Dopo una parte introduttiva dedicata all’azienda e al territorio in cui questa si trova, raccontiamo l’etichetta attraverso tutte le sue vicende, non importa ci siano annate più o meno importanti. Si tratta di una rassegna in cui le vendemmie più difficili sono parte del percorso, anzi, sono proprio queste a rivelare talvolta vini splendidi,
quando abbiamo la fortuna o la pazienza di aspettarli.
Non siamo e non saremo soli, con noi assaggeranno sempre persone di cui abbiamo particolare stima, tanto affermati professionisti quanto appassionati consumatori. Ogni verticale sarà sempre raccontata attraverso tre diverse sensibilità con le quali può capitare anche di non essere allineati nei giudizi, un aspetto che per noi rappresenta un valore perché solo nel confronto tra differenti visioni ci può essere arricchimento.
Tutti i giorni ci muoviamo con particolare agio in rete, abbiamo scritto o scriviamo su testate che hanno raccontato tanto del mondo del vino sul web. Nonostante questo ci piace l’idea di stampare su carta, il supporto più adatto a questo tipo di progetto. Ci sembra importante continuare a credere nel suo valore intrinseco, nel suo calore, nella sua durevolezza e nella sua possibilità di approfondimento.
Verticale è un magazine che non contiene inserzioni pubblicitarie e si sostiene unicamente attraverso la vendita delle copie della rivista.
Jacopo Cossater, Matteo Gallello, Nelson Pari
VERTICALE SHOP
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In questo numero le verticali complete di:
. Ca’ dei Zago, Valdobbiadene Prosecco Frizzante
. Cupano, Brunello di Montalcino
. Paraschos, Merlot
. Istine, Chianti Classico Vigna Istine
. Cantina del Barone, Fiano Particella 928
. Arianna Occhipinti, Il Frappato
Hanno collaborato a questo numero: Antonio Boco, Paolo De Cristofaro, Mauro Erro, Giampaolo Giacobbo, Asa Johansson, Alice Mazzali, Emily O’Hare, Fosca Tortorelli, Mitja Sirk, Walter Speller, Francesca Tradardi.
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